Những ngày này, người dân Trung Quốc đang trong kỳ nghỉ lễ Quốc khánh kéo dài 7 ngày. Các khu du lịch đều chật kín du khách.
Ngày 3/10, hình ảnh du khách ngồi vạ vật ở nhà vệ sinh, nhà hàng và hành lang ở khu du lịch núi Hoàng Sơn (An Huy, Trung Quốc) được chia sẻ trên mạng xã hội thu hút sự quan tâm của cư dân mạng nước này.
Hình ảnh được chia sẻ cho thấy, khách đặt các tấm lót trên sàn nhà vệ sinh, ngồi chen chúc trong không gian chật hẹp chưa đầy 15m2. Nhà hàng trong khu thắng cảnh rơi vào tình trạng quá tải, không còn một chỗ trống.
Du khách ngồi chen chúc trong nhà vệ sinh (Ảnh: Paper).
Sự việc đã khiến nhiều cư dân mạng tranh cãi. Một số người bình luận, đi du lịch mà phải ngủ ở nhà vệ sinh, tốt nhất nên ở nhà cho thoải mái. .
Ở góc nhìn khác, có người cho rằng, do không đặt được phòng và không thể xuống núi khi trời tối, họ phải chấp nhận ngủ ở nhà vệ sinh.
Một số du khách nằm vạ vật ở hành lang (Ảnh: NEA).
Chia sẻ với truyền thông địa phương, đại diện khu thắng cảnh Hoàng Sơn (An Huy, Trung Quốc) cho biết, không khuyến khích khách ngủ qua đêm trong nhà vệ sinh. Trước khi du lịch, mọi người nên đặt phòng. Trong trường hợp khách không có phòng ở, khu du lịch vẫn cung cấp các dịch vụ cơ bản để đảm bảo an toàn cho mọi người.
Khu vực ăn uống cũng có rất đông du khách (Ảnh: NEA).
Đây không phải là lần đầu tiên xuất hiện tình trạng khách ngủ vạ vật trong nhà vệ sinh tại khu thắng cảnh núi Hoàng Sơn. Hồi năm 2023, ban quản lý khu thắng cảnh từng lên tiếng, khách được khuyến cáo xuống núi sau khi đóng cửa nhưng nhân viên không thể ép họ ra ngoài dẫn đến tình trạng ngủ vạ vật ở nhiều nơi.
Trên ứng dụng đặt phòng nổi tiếng ở Trung Quốc, khách sạn Baiyun tại khu thắng cảnh Hoàng Sơn đã “cháy phòng” trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh.
Khu du lịch Hoàng Sơn ở tỉnh An Huy có cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ với những dãy núi đồ sộ, các cây thông cổ thụ. Trong các đỉnh núi ở đây, đỉnh Liên Hoa nổi tiếng nhất với độ cao 1.864m.
Phong cảnh thiên nhiên trên núi Hoàng Sơn ấn tượng vào cả mùa hè và mùa đông tạo nên sức hấp dẫn với du khách. Nơi đây là nguồn cảm hứng cho nhiều sáng tác nghệ thuật. Mọi người thích leo núi, ngắm biển mây bồng bềnh và khung trời bao la rộng lớn từ trên núi Hoàng Sơn.
Núi Hoàng Sơn đã được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa Liên hợp quốc (UNESCO) công nhận là di sản thế giới năm 1990.
Khu du lịch núi Hoàng Sơn thu hút lượng lớn du khách trong dịp nghỉ lễ Quốc khánh Trung Quốc năm nay. Trong 2 ngày 1 và 2/10, nơi đây đón hơn 34.000 lượt du khách.
Công trình cây đàn kìm cách điệu đặt tại quảng trường Hùng Vương (phường 1, TP Bạc Liêu, tỉnh Bạc Liêu). Đây là một trong những quảng trường lớn ở Đồng bằng sông Cửu Long, được công nhận là điểm du lịch tiêu biểu (Ảnh: CTV).
Với hình ảnh, kiến trúc độc đáo, cây đàn kìm cách điệu được xem như “trái tim” của trung tâm quảng trường.
Tháng 4/2014, công trình này được Tổ chức kỷ lục Việt Nam xác lập là “Cây đàn kìm cách điệu lớn nhất Việt Nam” nhân dịp Festival Đờn ca tài tử quốc gia lần thứ 1, tổ chức tại tỉnh Bạc Liêu (Ảnh: CTV).
Toàn công trình có các hạng mục như khu hồ sen, cây đàn kìm, hệ thống ánh sáng, phun nước,… với tổng diện tích khoảng 5.000m2.
Trong đó cây đàn kìm cách điệu có bán kính 17m, cao hơn 18m, với thiết kế đầy đủ bộ phận như dây đàn, phím,… cơ bản giống như đàn thật.
Một trong những điểm nhấn của công trình là hình ảnh hoa sen nâng cây đàn kìm cách điệu lên cao.
“Hình ảnh cây đàn kìm cách điệu khẳng định Bạc Liêu là một trong những “cái nôi” của nghệ thuật Đờn ca tài tử Nam bộ – di sản văn hóa phi vật thể đại diện của nhân loại được UNESCO công nhận.
Đồng thời, gợi nhớ hình ảnh về nhạc sĩ Cao Văn Lầu – người sáng tác ra bản Dạ cổ hoài lang bất hủ – tác phẩm đặt nền móng cho sự phát triển của vọng cổ cũng như nghệ thuật sân khấu cải lương ngày nay”, theo lãnh đạo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Bạc Liêu.
Nhạc sĩ Cao Văn Lầu (1890-1976) sáng tác bản Dạ cổ hoài lang năm 1919. “Từ là từ phu tướng/Báu kiếm sắc phán lên đàng/Vào ra luống trông tin nhạn/Năm canh mơ màng/Em luống trông tin chàng/Ôi! Gan vàng thêm đau...”, bản Dạ cổ hoài lang đã góp phần cho nhiều thế hệ nghệ nhân, nghệ sĩ, danh ca, danh cầm, nhiều tác giả, soạn giả nổi danh trên sân khấu cải lương.
Hệ thống ánh sáng cho biểu tượng đàn kìm là ánh sáng nghệ thuật, cùng với hệ thống phun nước nghệ thuật hồ sen,.. để tạo thêm hình ảnh đẹp mắt.
Về đêm, với ánh sáng nghệ thuật, biểu tượng cây đàn kìm đổi màu khác nhau tạo nên vẻ đẹp lung linh tại quảng trường.
Khu vực biểu tượng cây đàn kìm còn được sử dụng làm “phông nền” cho nhiều chương trình, hoạt động văn hóa, nghệ thuật tại Bạc Liêu hiện nay (Ảnh: CTV).
Cùng với nhà hát Cao Văn Lầu (nhà hát 3 nón lá), biểu tượng cây đàn kìm cách điệu là điểm nhấn tiêu biểu, thu hút du khách khi đến tham quan du lịch ở xứ “Công tử Bạc Liêu”.
Miền Bắc đang bước vào những ngày mùa thu với nắng vàng, không khí se lạnh chớm heo may. Tại các tỉnh miền núi vừa chịu ảnh hưởng của lũ lụt, thời tiết thuận lợi đã thu hút khách du lịch trở lại.
Theo ghi nhận, tại ruộng lúa bậc thang đã ngả màu vàng ở Mù Cang Chải (Yên Bái) đông đúc các nam thanh nữ tú đến chụp ảnh.
Du khách thích thú trải nghiệm bay dù lượn ở Mù Cang Chải (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Theo lý giải của các hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú, lượng khách đổ về Mù Cang Chải đông vào dịp cuối tuần này nhờ giải chạy quy mô 2.000 vận động viên được tổ chức ở đây, thời tiết đẹp, các ruộng lúa bậc thang ngả sang màu vàng tạo nên cơn sốt.
Hàng năm, cuối tháng 9 đến giữa tháng 10, khung cảnh các ruộng lúa bậc thang tại Lao Chải, Khau Phạ, Dế Xu Phình, Kim Nọi… của Mù Cang Chải bước vào giai đoạn đẹp nhất. Đứng ở bất cứ điểm nào, du khách cũng ấn tượng với “sóng lúa vàng” uốn lượn khắp sườn đồi, trải ra bất tận trước mắt.
Chia sẻ với phóng viên Dân trí, chị Phương Anh (du khách đến từ Bắc Ninh) cho biết, lượng khách đông hơn so với các tuần trước. Tuy nhiên, không đến mức “thất thủ” như một số người chia sẻ.
“Theo tôi được biết, năm nay lượng khách có giảm hơn năm ngoái do mọi người sợ sạt lở. Tuy nhiên, khi tôi đến Mù Cang Chải, đường sá và thời tiết đều thuận lợi”, Phương Anh cho hay.
Để tránh đông người, cô gái này chọn đi ngắm ruộng bậc thang trên đồi Móng Ngựa vào buổi sáng. Khung cảnh yên bình, bầu không khí trong lành ở ruộng lúa bậc thang giúp Phương Anh trút bỏ mệt mỏi của cuộc sống thường ngày.
Khu vực đồi Móng Ngựa tấp nập du khách đến chụp ảnh, ngắm cảnh (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Vừa trở về homestay sau chuyến đi đồi Móng Ngựa – nơi ngắm hoàng hôn đẹp nhất – Mù Cang Chải, Thanh Trúc (quận Tân Bình, TP.HCM) ấn tượng về vẻ đẹp hùng vĩ và cánh đồng lúa bạt ngàn giống như hình ảnh từng nhìn thấy qua sách báo, tivi.
Ruộng lúa ngả màu vàng ở Mù Cang Chải (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Chiều thứ 7, có hàng trăm du khách đổ đến đồi Móng Ngựa để chụp ảnh và ngắm cảnh. Nếu không đến sớm, rất khó có thể tìm được một vị trí đẹp “săn” hình ảnh mặt trời lặn ở dãy núi phía xa.
Tại đây, Thanh Trúc trải nghiệm gói bay dù lượn với giá 2,59 triệu đồng/khách (giá cuối tuần). Trong thời gian 15 phút, cô gái đến từ TP.HCM thích thú thu vào tầm mắt khung cảnh bầu trời rộng lớn và thảm lúa vàng trong ánh nắng chiều tuyệt đẹp.
Ban đầu, Thanh Trúc dự định tới Mù Cang Chải ngày 23-24/9. Tuy nhiên, thông tin về mưa lũ ở miền Bắc khiến cô gái phải hoãn chuyến đi đến đầu tháng 10.
Mỹ Doanh ghi lại được những khoảnh khắc đẹp ở ruộng bậc thang tại đồi Móng Ngựa (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Mỹ Doanh (du khách đến từ Hà Nội) đánh giá, khu vực đồi Móng Ngựa là nơi có lúa đang độ chín vàng ấn tượng nhất. Cảnh sắc ruộng bậc thang trên đồi Móng Ngựa càng đẹp hơn dưới ánh hoàng hôn.
Đến với Mù Cang Chải, du khách nên ghé 3 đồi đang có phong cảnh đẹp là Mâm Xôi, Kim Nọi và Móng Ngựa. “Để đến 3 địa này, du khách phải trải qua cung đường dốc nhưng không quá khó đi. Tôi có thể tự lái xe máy, hành trình không gian nan như các chia sẻ trên mạng xã hội”, Mỹ Doanh chia sẻ.
Khách đông trở lại
Theo các hộ kinh doanh dịch vụ lưu trú tại Mù Cang Chải, dịp cuối tuần 5-6/10, nơi đây đón khoảng 3.000-4.000 lượt khách.
Trao đổi với Dân trí, chị Thu Uyên (Chủ Suối Kim 2 Homestay, xã Púng Luông, Mù Cang Chải, Yên Bái), cho biết: “Từ cuối tuần trước, khách du lịch bắt đầu trở lại Mù Cang Chải.
Tuần này, lượng khách ước lượng đông gấp 3 lần tuần trước. Các cơ sở lưu trú hầu hết kín phòng dịp cuối tuần. Các ngày trong tuần, nhiều homestay nổi tiếng không còn phòng trống. Những khách đặt sát ngày rất khó thuê được phòng”.
Khung cảnh ruộng lúa bậc thang ở đồi Móng Ngựa trong ánh hoàng hôn (Ảnh: Bản Chù).
Theo chị Uyên, so với các năm trước, tình hình kinh doanh dịch vụ lưu trú năm nay khó khăn hơn. Cách đây vài tuần, nhiều khách hoãn chuyến đi vì sợ đường sạt lở, dù Mù Cang Chải không bị thiệt hại như các địa phương khác. Có thời điểm số lượng khách hủy phòng tại homestay của chị Uyên lên đến 90%.
Thời tiết thuận lợi là lúc các hộ làm dịch vụ du lịch ở Mù Cang Chải quay trở lại với nhịp độ bận rộn thường thấy. Cuối tuần này, homestay của chị Uyên đón 80 khách, cả 10 phòng không còn một chỗ trống.
Chị Uyên cho biết: “Những năm trước, muốn có phòng ở khi đi ngắm lúa chín, khách phải đặt từ tháng 3-4. Dịp cuối tuần từ cuối tháng 9 đến giữa tháng 10 luôn luôn là thời điểm “cháy” phòng ở Mù Cang Chải. Năm nay, do nhiều khách hủy lịch trình nên một số đoàn vẫn có thể đặt phòng cách đây 1 tuần”.
Để đáp ứng nhu cầu, dịch vụ xe di chuyển cố định tăng gấp đôi để vận chuyển hành khách lên Mù Cang Chải. Dịch vụ thuê xe máy rơi vào cảnh “cháy” hàng, nhiều hộ phải đưa cả xe gia đình cho khách thuê.
Trong khi đó, anh Thảng (Chủ Bamboo homestay ở Mù Cang Chải) thông tin, lượng khách cuối tuần này đông hơn các tuần trước. Ba phòng của gia đình anh để cho khách thuê không còn chỗ trống.
Theo anh Thảng, thời gian vừa qua, Mù Cang Chải không bị ảnh hưởng lũ lụt, sạt lở đất như nhiều người nghĩ. Ruộng lúa bậc thang vẫn chín vàng, giữ được vẻ đẹp như những năm trước.
“Giai đoạn này đang là thời điểm ruộng lúa bậc thang đẹp nhất. Các ruộng lúa sẽ đẹp khoảng 2 tuần nữa trước khi bà con thu hoạch”, anh Thảng cho biết.
Mù Cang Chải là huyện vùng cao, nằm về phía tây của tỉnh Yên Bái. Huyện nằm cách thành phố Yên Bái 180km, cách thủ đô Hà Nội hơn 300km.
Mù Cang Chải nằm ở độ cao trên 2.000m so với mực nước biển, dưới chân dãy Hoàng Liên Sơn.
Ruộng bậc thang là cảnh quan ấn tượng tại Mù Cang Chải. Hàng năm, du khách đổ về đây rất đông vào mùa lúa chín.
Văn hóa đặc sắc của các dân tộc ở Mù Cang Chải cũng là điều làm nên sự hấp dẫn với du khách.
Xu hướng những người phụ nữ trẻ sống tại các ngôi làng hẻo lánh ở Indonesia trở thành “vợ thời vụ” cho khách nước ngoài khi tới đây du lịch là chủ đề gây nhiều tranh cãi trong dư luận nước này.
Puncak, ngôi làng ở phía Tây nước này, là nơi thu hút rất đông khách du lịch tới từ Trung Đông. Tại khu nghỉ dưỡng trên núi Kota Bunga, một khách du lịch nước ngoài được người phụ nữ địa phương thông qua các công ty môi giới giúp họ kết hôn tạm thời với cô gái người bản địa.
Khi hai bên đồng ý, họ sẽ nhanh chóng tổ chức lễ cưới không chính thức. Sau đó, người đàn ông phải trả cho gia đình cô dâu một khoản tiền coi là sính lễ. Sau đó, hai người sống với nhau như vợ chồng. Thời điểm người chồng hờ kết thúc chuyến du lịch và về nước, cuộc hôn nhân của họ sẽ tan vỡ.
Trên thực tế, hình thức kết hôn này cũng vi phạm luật pháp hôn nhân tại Indonesia (Ảnh minh họa: News).
Tờ Los Angeles Times cho biết, những cuộc thỏa thuận tạm thời như vậy đang trở thành ngành công nghiệp phát triển mạnh ở Puncak như một cách thúc đẩy du lịch và nền kinh tế địa phương.
Cahaya, cô gái người bản địa, chia sẻ kinh nghiệm trở thành vợ hờ của mình kể từ khi bước sang tuổi 17.
“Đến nay, tôi đã kết hôn hơn 15 lần và chồng đều là khách du lịch đến từ khu vực Trung Đông”, Cahaya nói.
Người chồng đầu tiên của Cahaya là một khách du lịch người Ả Rập Xê Út ngoài 50 tuổi. Để tiến hành lễ cưới, vị khách trả cho gia đình cô dâu 850 USD. Nhưng sau đó người môi giới và người cử hành hôn lễ lấy một nửa số tiền đó. Gia đình cô dâu chỉ nhận nửa tiền còn lại.
5 ngày sau lễ cưới, vị khách rời Indonesia quay về nước và cuộc hôn nhân tan vỡ chóng vánh.
Cahaya cho biết, cô kiếm được từ 300 USD đến 500 USD (7,4-12 triệu đồng) cho mỗi cuộc hôn nhân siêu ngắn. Với số tiền này, cô dùng để trả tiền thuê nhà và chăm sóc ông bà ốm yếu của mình
Một người phụ nữ khác có tên Nisa cho biết đã kết hôn ít nhất 20 lần và xoay sở để từ bỏ công việc này. Sau đó, Nisa may mắn gặp một người đàn ông Indonesia làm việc ở phòng nhập cư rồi kết hôn chính thức cách đây 4 năm. Họ có với nhau 2 con trai. Người phụ nữ khẳng định sẽ không bao giờ quay lại cuộc hôn nhân tạm bợ như trước kia.
Được biết, hành vi này cũng không được pháp luật Indonesia công nhận bởi nó trái ngược với mục đích cơ bản của hôn nhân là tạo ra mối quan hệ gia đình ổn định.
Xu hướng này cũng đang trở thành chủ đề gây nhiều tranh luận trên các diễn đàn mạng xã hội tại Trung Quốc. Nhiều quan điểm cho rằng, từ câu chuyện này khiến họ liên tưởng tới những cô gái sống tại các vùng quê nghèo ở Trung Quốc.
Để thay đổi số phận chính mình, những cô gái cần được trao quyền về giáo dục và kỹ năng tự nuôi sống bản thân.
Len lỏi trên những cánh đồng của hai huyện miền núi Tri Tôn, Tịnh Biên (An Giang), du khách không khỏi ngỡ ngàng trước những cánh đồng thốt nốt bạt ngàn.
Được mệnh danh là “Đà Lạt của miền Tây”, đến với huyện Tịnh Biên (An Giang) du khách không chỉ được tận hưởng bầu không khí trong lành, mát mẻ, mà còn được khám phá nhiều cảnh đẹp hùng vĩ, nên thơ.
Cánh đồng thốt nốt ở Tịnh Biên là một trong những điểm đến nổi bật của miền Tây Nam Bộ, nổi tiếng với vẻ đẹp bình dị, nên thơ và không kém phần hấp dẫn. Những cây thốt nốt cao vút vươn lên giữa cánh đồng xanh mát tạo nên một bức tranh thiên nhiên tuyệt đẹp.
Cây thốt nốt không chỉ để lấy nguyên liệu làm đường thốt nốt mà còn có giá trị văn hóa và sinh thái. Những sản phẩm từ thốt nốt như đường, rượu và các món ăn đặc sản trở thành đặc trưng riêng của vùng đất này.
Với cảnh sắc núi non và những hàng cây thốt nốt tuyệt đẹp khiến khung cảnh nơi đây trở nên bình dị và thân thương, đậm chất miền Tây.
Bên cạnh đó, cây thốt nốt thường là hình ảnh biểu trưng, gợi nhớ về những giá trị văn hóa truyền thống tạo nên sức hấp dẫn riêng cho du khách khi đến với miền Tây sông nước.
Những ngày đầu tháng 10, cánh đồng thốt nốt được bao phủ bởi màu xanh mướt của đồng lúa. Những cây thốt nốt đứng sừng sững giữa đồng, ngoài ra, hoạt động của người dân, từ các cánh đồng lúa đến những gian hàng thốt nốt bên đường, tạo nên bức tranh sinh động và gần gũi.
Cảm giác bồng bềnh khi nhìn cánh đồng thốt nốt từ xa, với từng hàng cây thẳng tắp như những chiến sĩ kiên cường, đón chờ ánh bình minh.
Theo người dân, những sản phẩm thốt nốt ngày càng bị mất giá nên nhiều người cũng đắn đo đổi sang một số nghề trồng trọt khác.
Ông Khan Chao Ươn, người Khmer (63 tuổi, thị xã Tịnh Biên) chia sẻ: ”Nhà tôi có khoảng hơn 30 cây thốt nốt nhưng vợ chồng đều đi buôn bán nên để cho anh em làm, chỉ giữ lại mấy cây mình làm. Tôi giờ chủ yếu làm đồng nên ít có thời gian, cứ mỗi dịp thu hoạch mọi người lại đem biếu ít thốt nốt để ăn chứ tôi không lấy tiền”.
Nơi đây được nhiều khách du lịch biết đến là vùng núi non hùng vĩ, huyền bí và linh thiêng của Đồng bằng sông Cửu Long.
Khung cảnh vào buổi hoàng hôn với ánh nắng vàng phủ lên cánh đồng tạo nên những khoảnh khắc bình yên đầy thơ mộng.
Vào mùa nước nổi, cảnh vật nơi đây trở nên lãng mạn hơn với dòng nước mênh mông.
Vào mỗi sáng sớm, chiều tà, khi ánh nắng chiếu qua những hàng cây, khung cảnh trở nên lung linh và huyền ảo.
Từ lâu, vùng Bảy Núi thuộc thị xã Tịnh Biên và huyện Tri Tôn được biết đến là nơi trồng nhiều thốt nốt. Loại cây đặc hữu này chịu hạn rất khỏe, nhưng cho nước mật nhiều nhất vào những tháng hạn, mang lại nguồn lợi kinh tế cho bà con. Từ bông thốt nốt, bà con tạo nên hương vị đường thơm ngon.
Ngày nay, đường thốt nốt không chỉ được bán trong nước, mà còn xuất sang thị trường khó tính, như: Úc, Nhật Bản, Hàn Quốc…
Năm 2023, sau bữa trưa tại một nhà hàng Việt ở quận Hoàn Kiếm (Hà Nội), đoàn Thủ tướng Đại Công quốc Luxembourg đã ghi lại một bức ảnh kỉ niệm ngồi trước sân một căn biệt thự Pháp cổ, nổi bật là khoảnh khắc ông Xavier Bettel thoải mái cầm bát mắm tôm đưa lên mũi ngửi thử mùi vị.
Thủ tướng Xavier Bettel sau đó đã tới gặp và bắt tay bà Phạm Bích Hạnh – chủ nhà hàng, ông nói: “Đây là một bữa ăn hoàn hảo”.
Thủ tướng Luxembourg ngửi mắm tôm trước khi dùng món chả cá, khoảnh khắc ấn tượng tại nhà hàng, năm 2023 (Ảnh: H.P).
Ăn mắm tôm, yêu Việt Nam, mê Hà Nội
Nhớ lại bữa trưa đón tiếp đoàn Thủ tướng Đại Công quốc Luxembourg Xavier Bettel, bà Phạm Thị Bích Hạnh, Giám đốc Công ty Phúc Hưng Thịnh, nhà sáng lập chuỗi nhà hàng Quán Ăn Ngon và Ngon Garden, người trực tiếp đón đoàn khách, cho biết: “Thực đơn hôm đó 100% là món ăn Việt truyền thống, không có sơn hào hải vị”.
Đây không phải lần đầu tiên chuỗi cửa hàng của bà Hạnh đón tiếp các nguyên thủ thế giới. Nhưng với mỗi chính khách, bà Hạnh luôn trăn trở làm sao để thết đãi những món ăn Việt không chỉ ngon, tinh túy, mà qua đó còn truyền tải văn hóa của dân tộc.
Trong thực đơn, đoàn khách hôm đó có gọi chả cá lã vọng. Đây là món ăn rất Việt Nam song lại khó phục vụ nguyên bản trong không gian một bàn tiệc quốc gia.
Cận cảnh món chả cá Thủ tướng Xavier Bettel đã thưởng thức tại một nhà hàng Việt Nam.
Chả cá truyền thống thường được chấm cùng mắm tôm, song không phải vị khách nào cũng dùng được loại mắm này. Trong bối cảnh món ăn được thẩm định chặt chẽ, an ninh siết chặt từng khâu, đoàn chính khách lại là người châu Âu nên đầu bếp đã bổ sung một lựa chọn khác là nước mắm chua ngọt để ăn cùng chả cá.
Khi đoàn khách dùng bữa, nhân viên nhà hàng đã khéo léo bày thêm vài bát mắm tôm, sau đó, chủ động ngỏ ý muốn hướng dẫn vị Thủ tướng cách thưởng thức món ăn này đúng điệu. Ông Xavier Bettel hào hứng trải nghiệm.
Nhà hàng nằm ở số 18 Phan Bội Châu (Hoàn Kiếm, Hà Nội) nơi đón tiếp Thủ tướng Luxembourg năm 2023, được xây dựng theo mô hình hợp tác xã với hai không gian trong – ngoài căn biệt thự Pháp cổ.
Ông thao tác gọn gàng như một người Việt ghiền ăn món này: Một tay giữ bát, tay còn lại dùng đũa đánh bông bát mắm, đưa lên mũi ngửi thử mùi vị trước khi chấm cùng chả cá. Thủ tướng không chỉ thưởng thức mà còn tự tay làm cho cả đoàn tùy tùng.
“Cảm giác rất khác biệt, có lẽ đây là món ăn độc đáo nhất tôi từng thử, vị giác của tôi như bùng nổ mùi mắm đậm đà, Tôi nghĩ khi bạn đến Việt Nam, chắc chắn phải thử món này”, Thủ tướng Xavier Bettel nói.
Thực tế, các quyết định táo bạo đưa mắm lên một bàn tiệc quốc gia của bà Hạnh Phạm khởi nguồn từ sự kiện đón đoàn cán bộ Triều Tiên dự Hội nghị thượng đỉnh Mỹ – Triều Tiên đến dùng bữa trưa tại quán ăn số 70 Nguyễn Du (Hà Nội), năm 2019.
Bà Hạnh Phạm, chủ nhà hàng, đón tiếp đoàn đại biểu cấp cao Triều Tiên, năm 2019 (Ảnh: H.P).
“Thết đãi đoàn khách này, thực đơn ban đầu cũng không có mắm tép, người đứng đầu đoàn cán bộ đã nhờ phiên dịch hỏi nhân viên phục vụ mắm tép để mọi người chấm thịt luộc.
Thấy họ ăn ngon miệng và đầy thích thú, tôi đã chuẩn bị thêm hai lọ mắm tép tặng họ làm quà Hà Nội, món quà này tôi tin nếu không phải ở Việt Nam thì khó nơi đâu có được”, bà Hạnh kể lại.
Từ bát mắm nhỏ, các chính khách quốc tế khi thưởng thức đã nếm được loại gia vị truyền thống Việt Nam, hiểu rằng chúng ta là một xứ sở nhiệt đới với nông, lâm sản trù phú, không thua kém bất cứ quốc gia nào.
Sự đa dạng của các món mắm vùng miền cũng là thế mạnh của nhà hàng này. Những đĩa bún đậu mắm tôm, thịt luộc mắm tép, lẩu mắm, bún bò… đều đã có vị trí riêng trong lòng thực khách, tự tin lên mâm thết đãi những chính khách thế giới khó tính.
Nhà hàng bố trí khoảng 16 quầy bếp mô phỏng hàng quán của phố phường Hà Nội xưa. Mỗi quầy được phụ trách bởi một bếp trưởng với vài món sở trường.
“Trong một tháng, có lúc chúng tôi từng đón liên tiếp 3 nguyên thủ châu Âu. Họ ngồi ăn trong nhà hàng là một căn biệt thự Pháp cổ ở Hà Nội. Được bao quanh bởi những cây mít, cây thị, cây bồ đề, hoa ban hay những chùm hoàng lan trải dài. Chúng tôi phục vụ cho họ 100% các món ăn truyền thống của Việt Nam và nhận lại những phản hồi rất tích cực”, bà Hạnh kể.
Dưới góc nhìn của người kinh doanh ẩm thực truyền thống, bà Hạnh cho biết, ẩm thực Việt Nam là một kho tàng để khai thác.
Nhiều năm trước, chúng ta phải núp bóng sau những nhà hàng Trung Hoa vì khi đó chưa ai biết món ăn Việt là gì. Nhưng thời điểm hiện tại, ẩm thực Việt đã có vị trí riêng, thậm chí trở thành một xu hướng ẩm thực toàn cầu.
Nhiều khách Tây tìm đến nhà hàng vì đam mê ẩm thực truyền thống của Việt Nam.
Có gì trong không gian VIP đón tiếp những nguyên thủ?
Ngon Garden là một trong số ít những nhà hàng bán món ăn truyền thống của Việt Nam, được Michelin đưa vào danh sách nhà hàng tuyển chọn (Michelin Selected) hai năm liên tiếp (2023 và 2024).
Với các tiêu chí: Chất lượng sản phẩm, tài nghệ nấu ăn, sự hài hòa về hương vị, cá tính của đầu bếp thể hiện qua món ăn và sự nhất quán của món ăn theo thời gian.
Theo Michelin, ở Việt Nam không thiếu những nhà hàng bán đồ ăn Việt truyền thống song không phải địa chỉ nào cũng có sự chăm chút đến từng chi tiết nhỏ trong không gian văn hóa, trú trọng và các trải nghiệm ẩm thực mang tính đặc trưng.
Lọt danh sách nhà hàng tuyển chọn của Michelin, bà Hạnh Phạm chia sẻ, đây là niềm tự hào nhưng cũng tạo áp lực phải tốt hơn mỗi ngày cho đội ngũ nhân viên.
Đến Ngon Garden những ngày đầu thu tháng 9, bước vào cửa nhà hàng từ con phố Nguyễn Du, thực khách sẽ nhìn thấy ngay một “dài lụa vàng” được tạo nên từ hàng nghìn những gốc rơm rạ thật.
Bắt đầu với bức tranh đèn “Lưỡng ngư vọng nguyệt” tả đôi cá chép ngắm trăng, kết thúc bằng ánh trăng kích thước lớn trước cửa chính, không gian này khiến thực khách như đang đứng giữa cánh đồng vào mùa gặt.
“Tôi không nghĩ giữa lòng Thủ đô lại có nơi đặc biệt thế này, khi tôi ngồi ăn tại một bàn ăn ngoài trời, tôi cảm nhận được mùi rơm rạ dìu dịu, cảm giác khá dễ chịu”, một thực khách chia sẻ.
“Mùa nào thứ ấy”, nhà hàng liên tục được trang hoàng mang đến những trải nghiệm không gian ẩm thực mới mẻ cho thực khách.
Các nhân viên của quán, những người đã tự tay chăm chút cho con đường rơm này, gọi đây là “bản giao hưởng mùa vàng” bởi không chỉ là tiểu cảnh trang trí, đây còn là nét văn hóa mùa gặt đặc trưng của người Việt mỗi độ thu về.
Để tạo ra con đường bằng rơm rạ thật, chủ nhà hàng đã tìm tới làng Phù Đổng (Gia Lâm, Hà Nội) chọn mua lúa. Lúa và rơm phải trồng đất khô, nếu ở đất ướt, thân lúa dễ bị úng, không thể đứng vững.
Ngoài ra, nhà hàng sử dụng thêm 1.000 bộ đèn đom đóm, 2.000 đèn ông sao cùng nhiều loại đèn led để tạo ra hiệu ứng dòng sông xanh “chảy” trên trần nhà.
Theo bà Hạnh Phạm, khát vọng lớn nhất của nhà hàng là gìn giữ ẩm thực Việt. Mở rộng ra là gìn giữ văn hóa Việt thông qua món ăn; không gian văn hóa; các lễ hội quan trọng của người Việt hay đơn giản là từng loại cây, bông hoa, cách bài trí trong nhà hàng…
Căn biệt thự Pháp cổ được giữ gìn nguyên vẹn lối kiến trúc xưa, tạo cảm giác vừa thân thuộc, vừa mang dấu ấn một thời Đông Dương lừng lẫy trong quá khứ.
“Mỗi mùa hội lớn trong năm như Tết, Trung thu, các mùa hoa của Hà Nội… chúng tôi đều có những thiết kế riêng. Không chỉ thay đổi thực đơn theo mùa mà còn tạo ra một không gian thưởng thức ẩm thực đặc biệt cho thực khách”, bà Hạnh nói.
Nhà hàng đã chủ ý giữ lại những nét xưa trong không gian nhưng không cũ kỹ mà thổi vào đó làn gió mới. Từ kiến trúc, món ăn, dịch vụ đến con người đều phảng phất nét thanh lịch và giàu có của một thời Đông Dương lẫy lừng.
Toàn bộ khuôn viên sân vườn, nhà hàng rộng gần 3000m2 với tầm nhìn bao trọn hồ Thiền Quang. Kết hợp hai không gian kiến trúc: Hiện đại và mô hình nhà – vườn gần gũi với thiên nhiên, bên cạnh căn biệt thự Pháp cổ hàng trăm năm tuổi.
Sử dụng mô hình all-day-dining (đa dạng trải nghiệm ăn uống trong một ngày), thực khách có thể đến nhà hàng chỉ để thưởng thức một cốc cà phê sáng, ngắm nhìn đường phố Hà Nội.
Ngay giữa lòng Hà Nội, thực khách tìm thấy sự thân quen khi nhìn thấy những gốc mít trĩu quả, hoa sen, hoa súng, hoa hoàng lan vào mùa nở thành từng chùm thơm ngát. Ngồi ăn ở tầng 2 của nhà hàng, có thể dễ dàng với tay ngắt một cành hoa ngay cửa sổ.
Không gian bên trong của nhà hàng được “Michelin tuyển chọn” thiết kế theo phong cách kiến trúc Đông Dương đương đại.
Sàn lát đá cẩm thạch, đèn chùm bằng đồng, ngoài ra được trang trí rất nhiều gạch bông gió – chi tiết đắt giá trong kiến trúc xưa, nhưng biến tấu sinh động và ấn tượng, thể hiện sự giao thoa hoàn hảo giữa nét đẹp cổ điển và hiện đại.
Không gian bên trong căn biệt thự Pháp cổ là các phòng VIP, nơi thường xuyên đón tiếp các chính khách thế giới, nguyên thủ cao cấp.
Các phòng VIP nằm trong căn biệt thự Pháp cổ, lấy tên phòng là tên các địa phương như Hòa Bình, Long Biên, Sa Pa… Đây cũng là nơi đón tiếp rất nhiều các nguyên thủ quốc gia, chính khách trên thế giới.
Kiến trúc căn biệt thự cơ bản được giữ nguyên vẹn nhưng nâng cấp bằng hệ thống nội thất mới: Kính màu, các loại đèn phong cách hoàng gia… toát lên sự sang trọng nhưng lại được cân bằng bởi màu cửa gỗ mộc mạc hòa cùng tông trắng vàng của căn nhà.
Sử dụng mô hình all-day-dining (đa dạng trải nghiệm ăn uống trong một ngày), thực khách có thể đến quán chỉ để thưởng thức một cốc cà phê sáng, ngắm nhìn đường phố Hà Nội hoặc tụ họp cùng gia đình, bạn bè tìm hiểu về ẩm thực truyền thống Việt Nam.
Với niềm đam mê ẩm thực truyền thống Việt, các công thức của nhà hàng đều được xây dựng bởi bà Hạnh. Bà có hơn 30 năm thưởng thức ẩm thực khắp mọi miền đất nước và trên thế giới, rồi tìm ra hương vị chuẩn của mỗi nơi, mỗi vùng miền đi qua.
Thực đơn của nhà hàng hiện có hơn 200 món, đa số là món ăn Việt, từ truyền thống đến đương đại. Nguyên liệu tại đây được tuyển chọn dựa trên bộ tiêu chí có sẵn, tương đối khắt khe, đảm bảo an toàn thực phẩm, tươi sống, không sử dụng hàng đông lạnh chứa chất bảo quản.
“Đây không chỉ là vấn đề tuân thủ pháp luật, còn là đạo đức hành nghề nên các nguyên liệu phải vượt qua vòng tinh tuyển kỹ lưỡng. Chúng tôi hướng tới sản xuất khép kín, tự cung tự cấp, tự mở nông trại để cung ứng thực phẩm cho nhà hàng”, bà Hạnh cho biết.
Hiện, thực đơn nhà hàng có hơn 200 món ăn, chủ yếu là món Việt từ truyền thống đến hiện đại.
Mỗi mùa, thực đơn lại bổ sung thêm các món ăn mới, như mùa thu có các thức quà thu: Bánh xèo tạo hình nửa vầng trăng; quả xôi chiên phồng như hình mặt trăng; các món ăn tinh hoa từ gạo, cốm, sen…
Mức giá mỗi món tại đây dao động 60.000-500.000 đồng, phù hợp với nhiều phân khúc khách hàng tới dùng bữa.
“Ngoài phục vụ những món ăn ngon, chúng tôi mong muốn mang đến cho thực khách nước ngoài trải nghiệm thực sự bản địa. Tôi luôn tự hào về ẩm thực Việt Nam, vui mừng khi thấy khách hàng quốc tế ngày càng hiểu và yêu thích văn hóa ẩm thực quê hương”, bà Hạnh nói.
Vườn quốc gia Mũi Cà Mau, một trong những khu dự trữ sinh quyển thế giới, đang trở thành điểm đến hấp dẫn với những tuyến du lịch đặc trưng của vùng sông nước. Du khách có thể trải nghiệm xuyên rừng ngập mặn bằng ca nô hoặc vỏ lãi, một phương tiện thủy độc đáo.
Mũi Cà Mau không chỉ nổi bật với hệ sinh thái rừng ngập mặn mà còn có những địa điểm mang ý nghĩa lịch sử và văn hóa sâu sắc. Mốc tọa độ Quốc gia GPS0001, một trong bốn điểm cực trên đất liền của Việt Nam, là nơi mà nhiều người Việt mong muốn được đặt chân đến ít nhất một lần trong đời.
Đền thờ Lạc Long Quân và Tượng Mẹ, khánh thành vào tháng 12/2019, là biểu tượng tri ân tổ tiên đã mở mang bờ cõi. Công trình này thể hiện đạo lý uống nước nhớ nguồn và sự đoàn kết dân tộc.
Cột cờ Hà Nội tại Mũi Cà Mau, với kiến trúc mô phỏng cột cờ tại thủ đô, là nơi du khách có thể tìm hiểu về thiên nhiên, văn hóa và lịch sử của Cà Mau cũng như Hà Nội.
Hình tượng con tàu và cánh buồm căng gió tại Mũi Cà Mau là một trong những điểm nhấn độc đáo của khu vực.
Biểu tượng con cua khổng lồ, xây dựng từ năm 2019, là một điểm nhấn đặc biệt, tôn vinh đặc sản nổi tiếng của Cà Mau.
Nhiều hình ảnh của các loài thủy sản đặc trưng như cá thòi lòi, ốc len, tôm được trưng bày, giới thiệu đến du khách.
Du khách có thể trải nghiệm bắt nghêu ở bãi bồi, một hoạt động thú vị và gần gũi với thiên nhiên.
Ngắm hoàng hôn trên bãi bồi ở Đất Mũi Cà Mau là một trải nghiệm không thể bỏ qua.
Theo Sở Văn hóa, Thể thao và Du lịch tỉnh Cà Mau, trong 9 tháng đầu năm 2024, tổng số lượng khách tham quan Khu du lịch Mũi Cà Mau đạt hơn 255.000 lượt khách.
Cuối tháng 9 vừa qua, một nữ thực khách sống tại thành phố Lạc Dương, tỉnh Hà Nam (Trung Quốc) chia sẻ trải nghiệm kém vui của mình tại một nhà hàng buffet (ăn tự chọn) thuộc khách sạn Luoyang Ramada.
Vị khách này cho biết, theo lời giới thiệu từ nhà hàng, thực khách sẽ được thỏa thích ăn tiệc buffet cua lông không giới hạn. Tuy nhiên trên thực tế, khách được trải nghiệm hoàn toàn khác.
Vị khách cho biết trong một tiếng chỉ được ăn 2 con cua dù mua vé buffet ăn không giới hạn (Ảnh: Sohu).
Cụ thể, sau 30 phút, vị khách chỉ được phục vụ duy nhất một con cua. Bất bình vì phải chờ đợi quá lâu, vị khách thắc mắc với quản lý nhà hàng và nhận được câu trả lời cua vẫn đang hấp trong nồi. Do nhà bếp gặp sự cố nên khách phải đợi từ 20-25 phút mới có lượt cua hấp mới.
Không hài lòng với câu trả lời này, vị khách đã lên tiếng để cảnh báo những người khác tránh gặp phải trường hợp như mình.
Vụ việc nhanh chóng thu hút sự chú ý của dư luận Trung Quốc. Nhiều người khác cũng chia sẻ trải nghiệm tương tự khi tới đây ăn buffet cua.
“Trong một tiếng, tôi chỉ được ăn đúng 2 con cua dù trước đó cơ sở kinh doanh này quảng cáo ăn thoải mái không giới hạn. Đây chắc chắn là sự lừa dối với người tiêu dùng”, một tài khoản trên Weibo lên tiếng.
Sau khi vụ việc được truyền thông địa phương đưa tin, phía nhà hàng xác nhận đây là sự cố đáng tiếc và mong nhận được sự thông cảm từ thực khách.
“Chúng tôi đã đạt thỏa thuận với vị khách về việc hoàn trả mọi khoản phí”, vị đại diện lên tiếng.
Được biết, những vụ việc lùm xùm xảy ra tại các quán buffet thường nhận được sự quan tâm từ dư luận quốc gia tỷ dân.
Cua lông là loại hải sản được người Trung Quốc ưa chuộng (Ảnh: China Food).
Trước đó, một vụ việc nhóm khách 7 người ăn hết 300 con cua trong bữa buffet tại nhà hàng ở Thanh Đảo, tỉnh Sơn Đông vào tháng 7/2023 khiến nhiều người sửng sốt.
Video giám sát của nhà hàng ghi lại thời điểm nhóm khách tới ăn từ 17h tới 21h30. Khi cả nhóm đứng dậy, trên mặt bàn có hàng trăm vỏ cua chất thành đống.
Một nhân viên cho biết, chủ quán rất sốc khi biết khách ăn hết 300 con cua biển vì chưa từng thấy nhóm nào ăn được nhiều hải sản cùng lúc như vậy. Đây cũng là sơ suất của nhà hàng vì mỗi khách chỉ được ăn tối đa 2 tiếng. Tuy nhiên do quá bận nên nhân viên không kịp xem thời gian ăn của nhóm khách.
“Thời tiết Sapa trưa nay 3/10 đẹp quá nhưng các cửa tiệm ở trung tâm đều ế ẩm, gần như không thấy bóng dáng khách du lịch”, chị Giang Vũ, chủ một cửa tiệm kinh doanh trên đường Thạch Sơn ở trung tâm thị xã Sapa (Lào Cai), chia sẻ.
Theo chị Giang, cảnh đìu hiu ở điểm đến nổi tiếng này kéo dài từ đầu tháng 9 tới nay. Trước đó, do ảnh hưởng của hoàn lưu siêu bão Yagi, nhiều nơi ở Sapa (tỉnh Lào Cai) bị sạt lở nghiêm trọng. Nhiều tuyến đường và đập tràn bị hư hỏng, không đảm bảo giao thông.
Một con phố tập trung nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống, nhà nghỉ ở Sapa (Ảnh: Toàn Vũ).
Tuy nhiên đến nay, các tuyến đường xuống các điểm bản đều vận hành trở lại, Sapa vẫn thấy vắng khách.
Chị Kim Lý (32 tuổi, ở Hải Phòng) dự kiến cùng gia đình lên Sapa du lịch vào đầu tháng 10 vừa kết hợp ngắm mùa lúa chín và săn mây, nhưng ở phút cuối chị quyết định dừng lại.
Vị khách người Hải Phòng cho biết, khi liên tục cập nhật thông tin từ đài khí tượng thủy văn và chứng kiến nhiều điểm đến vùng Tây Bắc bị sạt lở, cảm giác háo hức ban đầu không còn nữa. Vì tâm lý còn e ngại nên cả gia đình quyết định sẽ chọn lên Sapa vào thời điểm thích hợp hơn.
Theo khảo sát nhanh của phóng viên Dân trí, nhiều cơ sở kinh doanh lưu trú, dịch vụ ăn uống ở Sapa đang rơi vào tình trạng sụt giảm khách nghiêm trọng.
Anh D., chủ một cơ sở ăn uống trên đường Điện Biên Phủ ở trung tâm thị xã Sapa cho biết, nhà hàng có 13 nhân viên, hiện vẫn cố gắng mở cửa để duy trì công việc cho mọi người dù nguồn thu tụt mạnh.
Thời điểm hiện tại, nhiều cơ sở kinh doanh ăn uống, lưu trú ở Sapa chứng kiến lượng khách giảm sâu (Ảnh: Hoàng Anh).
“Doanh thu mỗi ngày của quán chỉ đạt vài triệu, chủ yếu là người địa phương. Đôi khi cũng lác đác vài khách nước ngoài là những người lên kế hoạch đi từ trước đó, chứ không có khách tỉnh ngoài. Riêng tiền thuê mặt bằng một tháng tốn 20 triệu đồng. Để duy trì được quán, tôi cũng rất đau đầu”, anh D. chia sẻ với phóng viên.
Tuy nhiên không phải hàng quán nào cũng đủ lực mở cửa ở thời điểm hiện tại.
Thời điểm 18h hàng ngày vốn là lúc nhiều cửa tiệm ở khu vực trung tâm gần nhà thờ đá Sapa tấp nập khách vào ra, thì nay bao trùm là cảnh hiu hắt với những bóng đèn sáng mờ.
“Chúng tôi gần như đóng cửa từ tháng 9 đến giờ, chấp nhận chỉ mất tiền thuê nhà. Nhiều lần tôi tính tới phương án mở cửa nhưng chưa thể. Nếu mở ra còn chi phí nhân viên, tiền nhập hàng mà khách không có nên càng kinh doanh sẽ tiếp tục thua lỗ nhiều hơn”, chủ một cơ sở chuyên phục vụ lẩu cá tầm, tính toán.
Anh Hoàng Anh, chủ cơ sở lưu trú Én Hotel nằm tại trung tâm xã Tả Van, nhận định đây là thời điểm khó khăn chung của những người kinh doanh du lịch tại Sapa.
“Nhiều cơ sở kinh doanh lưu trú sụt giảm nghiêm trọng từ 70% đến 80%. Nếu so sánh với dịch vụ ăn uống, kinh doanh khách sạn có phần may mắn hơn vì vẫn còn khách tới lưu trú. Hiện cơ sở của tôi vẫn có khách nước ngoài đặt tour từ trước nên vẫn duy trì hoạt động. Tuy nhiên nếu so với cùng kỳ năm trước, doanh thu cũng sụt giảm khoảng 20%”, chủ cơ sở cho biết.
Trao đổi với phóng viên Dân trí, ông Vũ Đại Dương, Phó Chủ tịch Hiệp hội Du lịch Lào Cai, cho biết, toàn bộ khách gần như hủy hết trong tháng 9 và tháng 10.
Khách Việt vẫn có tâm lý e ngại sau bão nên thời điểm hiện tại, Sapa không có khách nội địa và chỉ có số lượng ít khách nước ngoài.
Thời điểm này, hầu hết các cơ sở kinh doanh lưu trú, dịch vụ ăn uống đều tập trung cho việc sửa chữa dọn dẹp và duy trì nhân viên. Việc kinh doanh gặp rất nhiều khó khăn.
“Chúng tôi nhận định, việc kinh doanh du lịch trong tháng 10 vẫn chưa khả thi và hy vọng tháng 11 tới đây, mọi thứ sẽ khởi sắc hơn.
Trên Sapa, các tuyến đường đều thông suốt nên chúng tôi đẩy mạnh việc tuyên truyền điểm đến này đã trở lại để du khách yên tâm khi tới đây”, ông Dương nói.
Bên cạnh đó, Hiệp hội Du lịch đang phối hợp với Sở Du lịch để đưa ra gói kích cầu triển khai vào cuối tháng 10, kịp thời cho khách tới Sapa vào tháng 11.
Đơn cử như đơn vị kinh doanh cáp treo dự kiến sẽ giảm giá 30%-35% cho khách nội địa. Nhiều nhà hàng khách sạn áp dụng giảm giá cho khách. Những khách đặt tour tới Sapa vào tháng 10 nhưng hoãn chuyến sẽ được chuyển đổi miễn phí để đi vào tháng 11.
“Chúng tôi tin rằng những khó khăn này chỉ là vấn đề thời gian. Sắp tới khi thời tiết ổn định trở lại, hy vọng du khách sẽ tiếp tục tới ủng hộ Sapa”, chủ một cơ sở kinh doanh ăn uống bày tỏ.
“Tôi đi Thái Lan 6-7 lần rồi, nhưng mỗi lần đều có những trải nghiệm thú vị rất riêng nên vẫn muốn quay lại”, anh Nguyễn Minh Hiếu, du khách đến từ TPHCM, chia sẻ.
Anh Hiếu (áo đỏ) đưa gia đình tới Thái Lan du lịch vào dịp tháng 6 (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Từng đi nhiều nước trong khu vực nhưng Thái Lan là nơi vị khách sống tại TPHCM thường xuyên quay lại vì có giá cả tương đối hợp lý so với các nơi lân cận. Với Hiếu, một trong những yếu tố khiến Thái Lan “giữ chân” du khách chính là món ăn rất đa dạng, phù hợp khẩu vị của nhiều người.
Là tín đồ ẩm thực, anh thường xuyên tra cứu những điểm đến tập trung nhiều quán ăn ngon tại địa phương hay những nơi gắn sao Michelin để tranh thủ trải nghiệm mỗi khi tới đây.
Một trong những cửa tiệm ở Bangkok khơi dậy sự tò mò của vị khách Việt là quán hủ tiếu bò hầm với nồi nước dùng hơn 50 năm không hề đổ bỏ. Bất ngờ với những thông tin này, Hiếu liền tìm tới để nếm thử xem hương vị có gì khác biệt.
Nồi nước dùng được hầm liên tục bày ngay trước cửa quán (Ảnh: Marielle Descalsota).
Ăn thử một lần rồi nghiền lúc nào không hay, quán trở thành “địa chỉ ruột” của anh mỗi khi tới Bangkok. Ngoài ra, mỗi lần anh đưa gia đình hay bạn bè sang Thái Lan chơi, đây cũng là nơi nhất định phải ghé qua.
Quán nằm trên đường Ekkamai ở thủ đô Bangkok, là điểm ăn uống nổi tiếng với cả thực khách Thái Lan và quốc tế. Sau khi dừng chân tại một trạm BTS (đường sắt trên cao), vị khách Việt đặt xe công nghệ với giá khoảng 30 baht (22.000 đồng) cho quãng đường gần 1,5km là tới nơi.
Ấn tượng đầu tiên trước khi bước chân vào quán là nồi nước dùng cỡ lớn đặt ngay trước cửa. Cách bài trí của quán theo lối cổ xưa của người Hoa và nhìn khá cũ kỹ.
Theo tìm hiểu, quán chuyên phục vụ hủ tiếu bò hầm, lẩu bò, đã kinh doanh hơn 50 năm và truyền qua 3 thế hệ.
Nước dùng được sử dụng hơn 50 năm qua, chưa hề bị đổ bỏ nên tạo hương vị đậm đà đặc trưng (Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Khi trò chuyện với chủ quán để tìm hiểu, vị khách Việt được biết, nồi nước dùng chính là điểm khác biệt lớn nhất không đâu có được. Nồi được hầm liên tục. Suốt 50 năm qua, quán không hề đổ bỏ nước dùng. Nếu phần nước trong ngày còn dư thừa, chủ quán sẽ đổ vào nồi nhỏ hơn, bảo quản trong tủ lạnh.
Vào ngày kinh doanh tiếp theo, chủ quán lại mang nó ra làm nước cốt cho món hầm và tiếp tục đun sôi. Hương vị nhờ đó được lưu giữ hàng chục năm tuổi và làm món ăn thêm đậm đà. Với cách làm này trong nhiều năm liền, chủ quán tin rằng đây là phương pháp giữ nguyên hương vị nước hầm không thay đổi, tạo ra món ăn nổi tiếng.
“Nhiều người tưởng nhầm đây là mỳ, nhưng thực chất là sợi hủ tiếu. Quán có 3 loại gồm sợi hủ tiếu to, loại vừa và nhỏ tùy theo sở thích mỗi khách. Các đồ ăn kèm có bò viên, bò tái, bò hầm. Thường khi tôi vào quán sẽ gọi bát thập cẩm để trải nghiệm hết các món”, Hiếu cho biết.
Một tô hủ tiếu thập cẩm tại quán Ảnh: Nhân vật cung cấp).
Sau khi gọi món và ngồi chờ không quá lâu, vị khách Việt háo hức thử món hủ tiếu bò hầm. Món thịt được hầm nhừ như tan chảy trong miệng còn nước dùng có vị ngọt rất đặc trưng của nhiều loại thảo mộc.
Thực đơn của quán gồm khoảng chục món, nhưng bò hầm và dê hầm thuốc bắc là những món được gọi nhiều nhất. Mức giá từ 90 baht/phần (gần 70.000 đồng). Ngoài ra quán còn phục vụ nhiều loại đồ uống, trong đó có cả món nước long nhãn.
Quán mở cửa từ 9h đến 19h30 hàng ngày. Thời điểm vị khách Việt tới, khách tương đối đông nhưng không tới mức phải xếp hàng.
“Có lẽ điểm trừ duy nhất của quán là không lắp máy lạnh và chỉ có quạt nên vào những thời điểm Bangkok oi nóng sẽ khá khó chịu”, Hiếu nhận xét.
Nhiếp ảnh gia Việt Nam choáng ngợp với số lượng hồng hạc ngoài tự nhiên ở Bolivia và sự duyên dáng trong từng chuyển động của chúng.
Nhiếp ảnh gia Trần Giang Lê Vũ, sống tại TP HCM, có chuyến du lịch Nam Mỹ từ 10/4 tới 10/5 và dành bốn ngày tại Bolivia, quốc gia nổi tiếng với cánh đồng muối Salar de Uyuni. Hành trình của anh Vũ bắt đầu từ Tupiza, đi qua các địa danh nổi bật như Laguna Colorada, Isla Incahuasi và kết thúc tại Uyuni.
Điều khiến anh Vũ ấn tượng nhất trong thời gian ở Bolivia là trải nghiệm ngắm đàn hồng hạc rực rỡ tại hồ nước mặn Colorada – phía tây nam đất nước. Theo Wildlife Conservation Society (WCS), tổ chức bảo vệ động vật hoang dã và môi trường, hồ Colorada là điểm sinh sản lớn bậc nhất thế giới của ba loài hồng hạc gồm Chile, Andes và James.
Nhiếp ảnh gia Lê Vũ chụp ảnh hồng hạc tại hồ Colorada, nằm trong Khu bảo tồn động vật hoang dã Eduardo Avaroa.
“Cảnh tượng trước mắt khiến tôi kinh ngạc”, anh Vũ nói về khoảnh khắc thấy đàn hồng hạc. Nam du khách tả từng chuyển động của loài chim này đều toát lên sự duyên dáng, đặc biệt khi chúng vỗ cánh, bay lượn.
Theo BirdLife International, hồng hạc chủ yếu sống ở vùng nước mặn, hồ muối, nơi có nhiều tảo và sinh vật phù du làm nguồn thức ăn. Chúng nổi bật với màu lông hồng đặc trưng do chế độ ăn uống giàu beta-carotene, loại sắc tố tự nhiên có trong nhiều loài thực vật.
Trong hình là loài hồng hạc Chile, một trong ba loài được tìm thấy ở Nam Mỹ, sống chủ yếu tại các hồ nước mặn rải rác từ Chile đến Argentina và Bolivia. Đặc điểm nhận dạng của loài này là lông hồng nhạt, chân và cổ dài.
Những con hồng hạc Andes bay lượn ở khu vực hồ Colorada, có thể nhận ra chúng với phần chân màu vàng. Con non khi mới sinh có lông xám và mất khoảng ba năm để chuyển dần sang hồng.
Một góc hồ Colorada với sắc hồng đặc trưng, một số góc khác có màu đỏ như máu. Bao bọc xung quanh hồ là những ngọn núi thuộc dãy Andes.
Anh Vũ nói từng thấy hồng hạc ở một số khu bảo tồn hay công viên quốc gia nhưng số lượng khổng lồ sống ngoài tự nhiên như tại hồ Colorada “thực sự khiến người xem choáng ngợp”. Để có thể ghi lại những khoảnh khắc về loài chim quý, nhiếp ảnh gia cho biết cần sử dụng ống kính tele chụp từ xa vì du khách chỉ được ngắm ở một khoảng cách an toàn.
Hồng hạc James với đôi chân màu đỏ là loài khiến anh Vũ thấy “thỏa mãn” nhất chuyến đi. Đây là loài đang đối mặt với nguy cơ tuyệt chủng do mất môi trường sống, biến đổi khí hậu.
Theo WCS, Chính phủ Bolivia đã thực hiện nhiều biện pháp để duy trì loài này ở hồ Colorada và Laguna de Poopó như giám sát số lượng, sức khỏe. Hiện tại, hồng hạc James là loài hồng hạc hiếm nhất thế giới với số lượng còn khoảng 200.000-300.000 cá thể.
Hồng hạc là loài chim biểu tượng cho sự chung thủy. Suốt cuộc đời, chúng chỉ sống “một vợ một chồng”, kể cả khi một con chết trước.
Theo WCS, sự chung thủy giúp tăng khả năng sinh sản và nuôi dưỡng con non thành công. Khi tìm kiếm bạn đời, hồng hạc sẽ thể hiện tình cảm bằng những hành động như múa hoặc chải lông.
Đàn hồng hạc soi bóng trên hồ Colorada.
“Đáng tiếc là hướng dẫn viên không giỏi tiếng Anh nên chúng tôi không được nghe nhiều chuyện thú vị hơn về hồng hạc”, anh Vũ nói.
Trong chuyến đi này, nhiếp ảnh gia Việt còn ghé qua hồ Kollpa ở độ cao 4.600 m, gần biên giới Chile. Điểm đặc biệt của Kollpa là mặt nước màu xanh lá cây do ảnh hưởng từ khoáng chất trong đất ở xung quanh.
Sau chuyến đi, nhiếp ảnh gia Việt có thêm động lực để trở lại Nam Mỹ trong thời gian tới và tiếp tục khám phá môi trường sống của hồng hạc ở Argentina, Chile.
Singapore thường được xem là một địa điểm du lịch đắt đỏ, nhưng đó là khi bạn chưa biết đến vô vàn hoạt động miễn phí thú vị tại quốc đảo sư tử biển này.
Nhiều du khách nhận xét rằng, Singapore là một quốc gia có chi phí cao và hoàn toàn không phù hợp với những ai có ngân sách eo hẹp. Tiếng tăm về mức sống cao ngất ngưởng tại đất nước này chủ yếu đến từ việc thuê căn hộ và sở hữu phương tiện di chuyển.
Nhưng mặt khác, Singapore cũng cung cấp vô vàn hoạt động đa dạng, giá cả phong phú giúp du khách dễ dàng tiếp cận. Đó có thể là ẩm thực đường phố tuyệt vời hay những công trình mang tính biểu tượng… Chỉ cần biết cách tận dụng tối đa thời gian và tiền bạc của mình ở Singapore, chắc chắn bạn sẽ có một chuyến du lịch đầy cảm xúc!
Tận hưởng trọn vẹn thành phố, biển và vườn sinh thái trong cùng một điểm đến
Singapore nổi tiếng là một đất nước nhỏ bé, bao gồm một đảo lớn và hơn 60 đảo nhỏ. Nhưng chính điều này lại là một trong những điểm hấp dẫn nhất của Singapore, bởi du khách có thể tận hưởng đủ mọi loại hình du lịch chỉ trong một chuyến đi.
Tại đây, ranh giới giữa thành phố, vườn cây và bãi biển dường như hòa quyện làm một. Để minh họa cho sự gần gũi của các điểm tham quan, bạn có thể bắt đầu ngày mới bằng việc nhâm nhi cà phê và tham quan các bảo tàng.
Bên trong Bảo tàng Quốc gia Singapore.
Đến gần trưa, bạn có thể thư giãn tại Vườn bách thảo – một trong ba vườn thực vật trên thế giới được UNESCO công nhận. Buổi chiều, hãy dạo bước trên bãi biển cát trắng mịn, dưới những hàng dừa xanh mát tại Công viên Bờ Đông. Khi đêm xuống, bạn có thể đắm mình trong khung cảnh lộng lẫy của những ngôi đền và đèn lồng được thắp sáng rực rỡ ở khu phố Tàu.
Không gian xanh mát tại Vườn bách thảo Singapore.
Hoàng hôn tại Công viên Bờ Đông.
Chinatown rực rỡ sắc màu về đêm.
Không chỉ vậy, Singapore còn mang đến cho du khách trải nghiệm khám phá rừng rậm. Các khu bảo tồn thiên nhiên hoang dã của quốc đảo sư tử biển vẫn lưu giữ những mảng rừng nhiệt đới nguyên sinh, là nơi trú ngụ của loài khỉ đuôi dài, lợn rừng và kỳ đà đất khổng lồ.
Bạn có thể đi bộ đường dài trên con đường mòn 11km quanh hồ MacRitchie, leo lên đỉnh đồi Bukit Timah hoặc tìm kiếm những loài chim di cư quý hiếm và cá sấu đang ngủ đông tại khu bảo tồn Sungei Buloh. Tất cả đều cách trung tâm thành phố chưa đến 30 phút.
Trải nghiệm từ ẩm thực bình dân đến cao cấp
Trong vô số hoạt động thú vị ở Singapore, thưởng thức ẩm thực chắc chắn nên đứng đầu danh sách to-do list của bạn. Thành phố này sở hữu hơn 100 trung tâm “Hawker” – được xem như những “khu ẩm thực quốc dân”, nơi có thể tìm thấy các món ăn ngon-bổ-rẻ từ sáng đến tối. Các khu ẩm thực này đóng vai trò quan trọng đến mức UNESCO đã công nhận chúng là Di sản văn hóa phi vật thể của nhân loại.
Đúng với bản sắc đa văn hóa của thành phố, bạn sẽ nhận thấy các món ăn ở các trung tâm Hawker đều chịu ảnh hưởng của ẩm thực Trung Quốc, Ấn Độ, Malaysia và phương Tây. Tất cả đều được bày bán song song trong những không gian ngoài trời sạch sẽ, mát mẻ và thoải mái.
Ẩm thực đậm đà bản sắc giao thoa văn hóa tại Singapore.
Bạn có thể thử tất cả mọi thứ, từ laksa và mì tôm sú đến cơm gà Hải Nam, nasi lemak và satay… Hầu hết các món ăn chỉ có giá khoảng 4 đô la Singapore.
Tuy nhiên, Singapore không chỉ nổi tiếng với ẩm thực đường phố. Trên thực tế, thành phố này còn có 55 nhà hàng được gắn sao Michelin, trong đó hai nhà hàng là Les Amis và Odette thậm chí còn được vinh danh 3 sao Michelin.
Tận dụng hệ thống giao thông công cộng hiện đại
Singapore không chỉ nổi tiếng với các điểm tham quan hấp dẫn mà còn tự hào sở hữu hệ thống giao thông công cộng tuyệt vời hàng đầu thế giới. Hệ thống này ghi điểm trong mắt du khách bởi tính hiệu quả, tiện lợi, dễ tiếp cận, thân thiện với môi trường, sạch sẽ và giá cả phải chăng.
Từ sân bay, du khách có thể dễ dàng di chuyển vào trung tâm thành phố bằng tàu điện ngầm MRT. Bên trong nội đô, mọi địa điểm tham quan trọng yếu đều được kết nối thuận tiện.
Ngoài ra, Singapore còn cung cấp hệ thống cho thuê xe đạp và phổ biến rộng rãi. Du khách có thể sử dụng một trong nhiều ứng dụng như Anywheel, SG Bikes, HelloRide… để tìm xe đạp gần nhất và thuê với giá vài đô la.
Tàu điện MRT là phương tiện di chuyển phổ biến tại Singapore. Từ đây kết nối thuận tiện đến tất cả các điểm tham quan trong thành phố.
Khám phá miễn phí các địa danh và khu phố nổi tiếng
Một trong những điều làm nên tên tuổi của Singapore là các khu phố đa dạng, dễ dàng đi bộ tham quan và hoàn toàn miễn phí. Những mảng văn hóa nhỏ bé này nằm cạnh nhau nhưng mang lại cảm giác hoàn toàn khác biệt, mỗi khu phố đều có bản sắc kiến trúc và phong cách riêng.
Ví dụ, Kampong Gelam được biết đến là khu phố Hồi giáo của Singapore, nơi đây có các cửa hàng dệt may đầy màu sắc và một nhà thờ Hồi giáo dát vàng vang vọng tiếng kinh cầu nguyện.
Chỉ cách đó 15 phút đi bộ là Little India, một vùng đất của những ngôi đền Hindu và những cửa hàng mua sắm được sơn màu rực rỡ, với các quán ăn bình dân và nghệ thuật đường phố sôi động.
Little India nhộn nhịp và rực rỡ sắc màu.
Đi về phía nam, bạn sẽ tìm thấy Chinatown, với khu ẩm thực ngoài trời và những ngôi đền được trang trí công phu, hoặc Tiong Bahru, một khu phố nổi tiếng với những tòa nhà Art Deco màu đỏ trắng.
Thực tế, một khi bạn đã hiểu rõ Singapore, bạn sẽ nhận ra rằng có rất nhiều hoạt động miễn phí ở đây. Bên cạnh việc tham quan các khu phố, bạn có thể đi bộ đường dài trong các khu bảo tồn thiên nhiên, tham quan những phòng trưng bày nghệ thuật miễn phí như Gillman Barracks, chiêm ngưỡng vô số đền thờ và miếu mạo, hoặc đơn giản là ngắm nhìn khung cảnh thành phố từ đỉnh núi Faber.
Cáp treo trên đỉnh núi Faber. Từ đây có thể ngắm nhìn toàn cảnh Singapore.
Bạn sẽ ngạc nhiên khi bản thân được hòa mình vào những trải nghiệm đặc sắc này nhưng lại không hề tốn kém.
Hòa mình vào các sự kiện và lễ hội sôi động của Singapore
Singapore luôn nhộn nhịp với các sự kiện và lễ hội diễn ra quanh năm. Tháng 11 sẽ là dịp diễn ra lễ hội Deepavali của đạo Hindu, còn được gọi là “Diwali” hay “Lễ hội Ánh sáng”. Du khách có thể thỏa sức tham quan các khu chợ rực rỡ sắc màu ở Little India, nơi ngập tràn hoa tươi, hương trầm, đồ trang sức vàng và lụa.
Du lịch đến Singapore vào tháng 11, du khách có thể trải nghiệm không khí của lễ hội Diwali.
Và cũng đừng quên các hoạt động mừng Giáng sinh và đón năm mới tại quốc đảo này trong những ngày cuối năm.
