Món phở luôn được phục vụ bằng hai tô ở Sài Gòn

Phở "hai tô" là tên khác mà thực khách đặt cho phở khô Gia Lai. Đây là một món ăn đặc trưng của đất Tây Nguyên. Khi phục vụ khách, món ăn gồm một tô đựng phở và một tô chứa nước dùng cùng các món thịt.

Theo chủ một quán ăn ở quận 10, TP HCM, hương vị của phở khô khác hoàn toàn với phở xào, áp chảo. "Nước dùng ngon phải không cho nhiều mì chín (bột ngọt), nấu từ xương, thịt bò xắt mỏng mới cho ra được vị ngọt thanh", người này nói.