Bánh cuốn mềm, được chấm với nước xương, ăn kèm giò có vị lạ nhưng nhạt, không đậm đà như nước mắm chua ngọt.
Tôi cùng gia đình đã có chuyến đi 3 ngày 2 đêm tới Hà Giang cuối tuần. Ở đây, chúng tôi thưởng thức nhiều đặc sản lạ miệng như thắng dền (gần giống bánh trôi), lợn cắp nách nướng, cháo ấu tẩu. Tuy nhiên, món tôi ấn tượng nhất là bánh cuốn chấm nước xương. Mỗi suất có một đĩa bánh tráng nhân thịt, mộc nhĩ giống miền xuôi kèm theo bát canh giống nước dùng bún và giò, có thể gọi thêm bánh tráng trứng. Tôi ăn thử thấy vị ngọt thanh nhưng nhạt, nên phải pha thêm nhiều mắm, bột ớt để đậm đà. Vì vậy, món ăn trở nên ngon hơn. Tuy nhiên, tôi thắc mắc vì sao người dân lại chọn món canh này, thay vì nước mắm chua ngọt.
Quỳnh Trang
0 nhận xét:
Post a Comment